Similar al chile jalapeño, pero un poco más pequeño y delgado, ya que proviene de las zonas altas y lugares ligeramente más fríos en las montañas ( Sierra). Es el ingrediente común en la cocina mexicana.
Similar al chile jalapeño, pero un poco más pequeño y delgado, ya que proviene de las zonas altas y lugares ligeramente más fríos en las montañas ( Sierra). Es el ingrediente común en la cocina mexicana.
Jalapeño rojo, un poco menos picante que el jalapeño verde debido a que durante su maduración pierde un poco el picor. Se utiliza mas bien para decorar junto con el jalapeño verde para decorar y mejorar el sabor : pizzas, sándwiches, guisos y tacos.
Rajas de chile jalapeño junto con las semillas, en escabeche de vinagre de caña con ajo, es el complemento perfecto para sándwiches, hamburguesas, pizza o perros calientes, y platillos con tortilla.