El chile mas picante en la variedad natural, es un chile en forma de bola. El más usado en la gastronomia del estado de Yucatán. Tiene propiedades medicinales, gracias a la gran cantidad de capsaicina. Este alcaloide actúa ... contra mutaciones de las células que causan cáncer. Este chile también acelera el metabolismo.
Chile Jalapeño maduro–rojo el cual se seca y se ahuma, para despues cocerlo en adobo, posteriormente son molidos para obtener la consistencia de una salsa. Muy adecuado para comidas rápida. Es el complemento perfecto para sopas.
Chile chipotle con " piloncillo " (azúcar de caña), lo que da un sabor dulce . Muy adecuado para las comidas rápidas. Se puede servir con tostadas, tacos, costillitas a la barbacoa, y otras carnes. Cómodo empaque.
La consistencia es como salsade jalapeños que le da un sabor original a cualquier platillo. Ideal para usar en: sándwiches, hot dogs, hamburguesas, guisos. Mezclado con mayonesa o crema agria, queda una salsa dip más agradable al paladar.