Biała kukurydza, do przygotowania meksykańskiej zupy "pozole", to odmiana zwana Cacahuazintle. Gotowana w wodzie z dodatkiem wapna – ma to na celu usunięcie z ziaren włóknistej łuski, którą naturalnie jest pokryta.
Biała kukurydza, do przygotowania meksykańskiej zupy "pozole", to odmiana zwana Cacahuazintle. Gotowana w wodzie z dodatkiem wapna – ma to na celu usunięcie z ziaren włóknistej łuski.