Arriba sp. z o.o., ul. Obroki 130 40-833 Katowice 
bok@arriba.com.pl
(32) 258-69-86Zupa z Kaktusa – Sopa de Nopal
Składniki / 2 porcje
- 60 g krojonego kaktusa (A)
- 1 łyżka oleju
- ½ drobno pokrojonej cebuli
- ½ ząbka czosnku, drobno posiekanego
- 1 duży świeży pomidor lub 2 pomidory pelati (A)
- 2 szklanki wywaru mięsnego lub warzywnego
- Sól do smaku
- Oregano do smaku (A)
- Szczypta siekanej kolendry
- Chile chipotle do smaku (A)
- 2 jajka gotowane na twardo
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowanie wywaru:
-
- Ugotuj wywar mięsny, warzywny lub drobiowy z dodatkiem soli.
Krok 2
Smażenie warzyw i kaktusa:
-
- Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą szkliste.
- Dodaj pokrojony w kostkę kaktus nopal (nopales) oraz pomidora (po obraniu ze skóry i pokrojeniu w kostkę). Smaż przez 3-5 minut.
Krok 3
Gotowanie zupy:
-
- Wlej do patelni wywar i dopraw oregano meksykańskim, mielonym chile chipotle oraz solą do smaku.
- Gotuj przez 5-10 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie i dobrze się połączą, a zupa z kaktusa nabierze pełnego aromatu.
Krok 4
Podanie:
- Przelej gorącą sopa de nopales do miseczek.
- Zupę podawaj z pokrojonym na ćwiartki jajkiem gotowanym na twardo i posypaną świeżą kolendrą.
Produkty do przepisu znajdziesz w naszym sklepie
-
- Bestseller
-
- Bestseller
-
-
