Arriba sp. z o.o., ul. Obroki 130 40-833 Katowice 
bok@arriba.com.pl
(32) 258-69-86Chleb zmarłych z wanilią – Pan de Muerto
Składniki (dla 4 osób)
- 500 g mąki typu 500
- 100 g cukru
- 90 g margaryny roślinnej
- 3 jajka
- ½ szklanki soku pomarańczowego
- 1 łyżka startej skórki pomarańczy
- 1 łyżka wanilii Molina (A)
- szczypta soli
Chleb umarłych z wanilią
Dokładnie umyj pomarańczę i zetrzyj skórkę, usuwając tylko pomarańczową część, ponieważ biała jest gorzka. Następnie wyciśnij sok.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże, masło, margarynę i jajka w temperaturze pokojowej. Dodaj sok i skórkę pomarańczową, wanilię oraz szczyptę soli.
Mieszaj wszystko, aż powstanie miękkie ciasto. Wyrabiaj je przez około 12 minut, aż stanie się elastyczne i puszyste
Posmaruj naczynie olejem, włóż do niego ciasto i przykryj. Odstaw na godzinę w ciepłe miejsce bez przeciągów.
Po tym czasie podziel ciasto na równe części. Uformuj bułeczki, „kości” i kulki na „czaszkę” (wielkość zależy od preferencji).
Przykryj bułeczkii odstaw na kolejne 15–20 minut.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20–25 minut.
Po wyjęciu z piekarnika, posmaruj bułeczki masłem i posyp cukrem.
