Pomidory – czerwony skarb w naszej kuchni

Pomidory to jedne z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie. Trudno wyobrazić sobie codzienną kuchnię bez ich charakterystycznego smaku, koloru i aromatu. Są nie tylko smaczne, ale także niezwykle zdrowe i wszechstronne w zastosowaniu.

Pomidory pochodzą z Ameryki Południowej, gdzie były uprawiane przez rdzennych mieszkańców Andów ponad 2000 lat temu. Przywiezione do Europy z ówczesnego Imperium Azteków, dzisiejszego Meksyku przez hiszpańskich konkwistadorów około 1532 roku. Początkowo uważane za rośliny ozdobne i trujące, z czasem zyskały uznanie za swoje walory smakowe i zdrowotne. W XVII wieku pomidory zaczęły zdobywać popularność w Hiszpanii i Włoszech, skąd wcześniej do Polski sprowadziła je Królowa Bona. Pomidory w Polsce hodowane są w ponad 40 odmianach, takich jak malinowe, czekoladowe, olbrzym, małe cherry, bawole serca, śliwkowe roma, duże beefsteak, złoty ożarowski i różnorodne heirloom.

Choć na co dzień traktujemy pomidory jak warzywa, z botanicznego punktu widzenia są one owocami. Pochodzą z Ameryki Południowej i Środkowej, skąd trafiły do Europy w XVI wieku. Początkowo budziły nieufność, a dziś stanowią podstawę wielu kuchni świata – od włoskiej po śródziemnomorską.

Pomidory są bogate w witaminę C, witaminę A, potas oraz silne przeciwutleniacze, takie jak likopen. Likopen wspiera pracę serca, wzmacnia odporność i pomaga chronić organizm przed wolnymi rodnikami. Co więcej, pomidory są niskokaloryczne, dzięki czemu idealnie wpisują się w zdrową dietę.

Jedną z największych zalet pomidorów jest ich uniwersalność. Świetnie smakują na surowo w sałatkach, jako baza do sosów, zup i dań jednogarnkowych, a także w postaci przetworów – przecierów, soków czy suszonych pomidorów. Każda odmiana oferuje nieco inny smak i konsystencję.

Pomidory to nie tylko składnik potraw, ale także symbol lata i domowego ogrodu. Dla wielu osób własnoręcznie wyhodowane pomidory mają wyjątkowy smak i zapach, którego nie da się porównać z tymi ze sklepu.

Tomatillo to niewielki, zielony owoc w papierowej łupince, często mylony z pomidorem. Choć należy do tej samej rodziny, wyróżnia się świeżym, lekko kwaśnym smakiem, który po ugotowaniu staje się łagodniejszy i bardziej ziołowy.

Jest podstawą klasycznej salsy verde, ale świetnie sprawdza się też w sosach, gulaszach, daniach z ryżem czy jako pieczony dodatek do warzyw i mięsa. Doskonale łączy się z chili, kolendrą i awokado.

Tomatillos są niskokaloryczne, bogate w witaminę C i błonnik, a przy tym dodaje potrawom wyrazistości bez użycia octu czy cytryny.

Sprawdź poniższy link, aby zapoznać się z ofertą!  kliknij tutaj :  https://sklep-arriba.com.pl/product-category/pomidor-tomatillo/

To prosty sposób, by wnieść do kuchni odrobinę Meksyku i świeżych smaków. Arriba oferuje Pomidory w opakowaniach 800g i 2,83kg marki Clemente Jacques.

Salsa verde – zielona meksykańska salsa

Najbardziej kultowe zastosowanie zielonych pomidorów to przygotowanie salsy verde. Tomatillos (surowe lub pieczone) blenduje się z papryka jalapeńo, serrano lub chile de arbol, czosnkiem, cebulą, kolendrą oraz doprawia solą.

Pomidory w puszkach to jeden z najbardziej uniwersalnych składników w kuchni. Są zbierane w szczycie sezonu i konserwowane bezpośrednio po zbiorach, dzięki czemu zachowują intensywny smak i aromat przez cały rok.

Świetnie sprawdzają się w sosach meksykańskich z papryką, jak również jako dodatek do makaronu, w zupach, gulaszach, curry czy na pizzy. Nie wymagają obierania ani długiej obróbki – wystarczy otworzyć puszkę i gotować.

Są źródłem likopenu, który po obróbce termicznej jest lepiej przyswajalny niż w świeżych pomidorach. To szybkie, wygodne i ekonomiczne rozwiązanie, gdy liczy się czas i powtarzalny efekt.

Prosto, smacznie i zawsze pod ręką. W ofercie Arriba znajdują się Pomidory Pelati całe, krojone oraz pulpa pomidorowa włoskiej firmy Novi. Są to wysokiej jakości pomidory, które zachowują swój pełny, świeży smak i soczystość, dzięki starannemu procesowi obróbki.

Sprawdź poniższy link, aby przenieść się do karty produktu!

kliknij tutaj :     https://sklep-arriba.com.pl/product-category/pomidory-i-passaty/