Chirmol Meksykański

Pieczemy pomidory i papryki:

Pomidory piecz w piekarniku, na patelni lub na grillu, aż skórka zacznie się przypalać i pękać.

Papryki chili de árbol również piecz na patelni, na grillu lub w piekarniku przez około minutę, uważając, aby się nie przypaliły.

Mielenie:

Papryki po upieczeniu mielimy w mikserze lub młynku do przypraw, aż uzyskasz drobno zmielony proszek.

Łączenie składników:

Pomidory obierz ze skóry i pokrój na mniejsze kawałki. Zblenduj je na gładką masę.

Do pomidorów dodaj mielone papryki chili, drobno pokrojoną cebulę i posiekaną świeżą kolendrę.

Dopraw szczyptą soli do smaku i dokładnie wymieszaj.

Gotowy do serwowanie!  Smacznego.!