Hibiskus – kwiat, który podbił Meksyk

Kiedy myślimy o tradycyjnych meksykańskich napojach, trudno nie wyobrazić sobie szklanki zimnej wody z hibiskusa. Intensywnie czerwony kolor, lekko kwaśny smak i orzeźwiający charakter sprawiły, że napój ten stał się jednym z ulubionych w milionach domów. Jednak za tym niezwykłym kwiatem kryje się fascynująca historia, która rozpoczęła się tysiące kilometrów od Meksyku. Link jak przygotować Agua de Flor de Jamaica zostawiam tutaj – Kliknij i sprawdź nasz kanał YouTube.

Skąd pochodzi hibiskus?

Roślina znana jako Hibiscus sabdariffa pochodzi z tropikalnych regionów Sudanu oraz innych części Afryki. Już wiele wieków temu była tam ceniona za swoje właściwości zdrowotne i kulinarne.

Z czasem hibiskus trafił do Azji, a później do obu Ameryk dzięki dawnym szlakom handlowym. Roślina bardzo dobrze przystosowała się do ciepłego klimatu, dlatego szybko znalazła idealne warunki do uprawy właśnie w Meksyku.

Dziś hibiskus jest nie tylko składnikiem popularnych napojów, ale również ważnym elementem meksykańskiej kuchni i kultury.

Coraz popularniejsze są:

Tacos z hibiskusem, 

Enchiladas z hibiskusem,

Dżemy,

Sosy,

Desery,

Naturalne herbaty i napoje.

Przepis na Tacos kukurydziane z nadzieniem z Hibiskusa, znajdziesz na naszym kanale YouTube. Kliknij na ARRIBA Comida Mexicana i przenieś się do przepisu.

Hibiskus ceniony jest również za zawartość przeciwutleniaczy i niską kaloryczność.

Więcej niż zwykły kwiat

Historia hibiskusa pokazuje, jak roślina pochodząca z Afryki mogła stać się symbolem kuchni i tradycji innego kraju. Dziś hibiskus jest ważnym elementem meksykańskiej tożsamości kulinarnej i zdobywa popularność na całym świecie.

Jego wyjątkowy smak, intensywny kolor i wszechstronność sprawiają, że od pokoleń pozostaje jednym z najbardziej charakterystycznych składników meksykańskiej kultury gastronomicznej.

Hibiskus najlepiej rośnie w ciepłym i słonecznym klimacie. Obecnie uprawia się go w wielu krajach tropikalnych i subtropikalnych.

Do największych producentów należą: Sudan, Nigeria, Chiny, Indie, Tajlandia i Meksyk,

W Meksyku produkcja koncentruje się głównie w stanach takich jak: 1.Guerrero, 2.Oaxaca, 3. Michoacán, 4.Colima, 5.Veracruz, 6.Puebla, 7.Jalisco, 8.Nayarit, i 9.Campeche

W Meksyku największe plantacje znajdują się między innymi w stanach: Guerrero, Oaxaca, Michoacán, Nayarit i Puebla

To właśnie tam klimat i żyzne gleby pozwalają uzyskać hibiskus o wyjątkowej jakości.

Największymi eksporterami hibiskusa są: Sudan, Chiny, Tajlandia, Nigeria i Meksyk

Meksyk, mimo własnej produkcji, również importuje hibiskus, aby zaspokoić ogromne krajowe zapotrzebowanie.

W ostatnich latach hibiskus stał się bardzo popularny na całym świecie. Wykorzystuje się go nie tylko do przygotowywania napojów, ale także herbat, kosmetyków, naturalnych suplementów oraz produktów spożywczych.

W Meksyku hibiskus to coś więcej niż zwykły napój. To część tradycji, codziennej kultury i źródło dochodu dla tysięcy rodzin rolniczych.

Praktycznie w każdej meksykańskiej restauracji można znaleźć słynną „agua de jamaica” – orzeźwiający napój z hibiskusa podawany do obiadu. Meksykańska kuchnia wykorzystuje jednak tę roślinę także w bardziej kreatywny sposób.

Hibiskus dostępny jest do zakupu w naszym meksykańskim sklepie internetowym Arriba.
Kliknij na HIBISKUS, a przeniesiesz się do karty produktu.

Nasze kwiaty hibiskusa pakowane są w poręczne woreczki o wadze 200g, w cenie 14,98zł za sztukę. Sprowadzane są z Nigerii oraz Egiptu.

Kup online i przygotuj orzeźwiającą agua de jamaica, gorący napar lub lemoniadę czy koktajl.