Arriba sp. z o.o., ul. Obroki 130 40-833 Katowice 
bok@arriba.com.pl
(32) 258-69-86Dżem z hibiskusa i truskawek
Składniki (dla 4 osób)
- 250 g namoczonego hibiskusa
- 120-150g cukru (do smaku)
- 200g truskawek
- 1/2 szklanki wody
- Szczypta soli
- Sok z 1 cytryny
Dżem z hibiskusa i truskawek
krok 1 - Przygotowanie i Blędowanie Hibiskusa
Kilkakrotnie przepłucz namoczony hibiskus, aby dokładnie usunąć piasek. Przełóż go do garnka, dodaj wodę i gotuj, aż zmięknie na tyle, by można go było łatwo zblędować.
krok 2 - przygotuj truskawki
Umyj i zdezynfekuj truskawki. Usuń szypułki i pokrój owoce na małe kawałki.
krok 3 - Gotowanie
Dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, często mieszając aż masa zgęstnieje.
krok 4 - Dodaj truskawki
Dodaj truskawki oraz szczyptę soli i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 5–10 minut, cały czas mieszając.
krok 5 - Dodaj sok z cytryny
Zdejmij garnek z ognia i dodaj sok z 1 cytryny.
krok 6 - Przełozyć do słoika
Jeśli wolisz gładszą konsystencję, zmiksuj ugotowaną masę, a następnie gotuj ją jeszcze przez 3–5 minut.
Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj dżem w lodówce, w czystym, wyparzonym słoiku z pokrywką.
