Arriba sp. z o.o., ul. Obroki 130 40-833 Katowice 
bok@arriba.com.pl
(32) 258-69-86Tlacoyos
Składniki (dla 4 osób)
- 500 g nixtamalizowanej mąki z niebieskiej lub białej kukurydzy (A)
- 700 ml wody
- Sól
- 1/3 szklanki smażonej fasoli (A)
- Smalec lub olej
- Cebula i kolendra
- Ser typu włoskiego
- Kaktus (A)
- Salsa verde, salsa roja, sos chipotle (A)
Tlacoyos z kaktusa
krok 1
Przygotowanie ciasta:
Wymieszaj nixtamalizowaną mąkę kukurydzianą z solą i ciepłą wodą, dodając ją stopniowo, aż powstanie miękkie, wilgotne i elastyczne ciasto. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę smalcu.
krok 2
Gotowe ciasto przykryj ściereczką lub folią i pozostaw na około 10 minut, aby odpoczęło.
krok 3
Z ciasta formuj kulki o wadze około 40 g, lekko je spłaszcz, nałóż farsz z fasoli, a następnie uformuj tlacoyos w owalny kształt
krok 4
Smaż tlacoyos na bardzo rozgrzanej patelni z odrobiną oleju przez około 5 minut z jednej strony, następnie przewróć i smaż kolejne 5 minut. W razie potrzeby ponownie obróć, aby upewnić się, że ciasto jest dobrze ugotowane.
Podawaj z posiekaną cebulą, kolendrą, kaktusem, serem i ulubioną salsą.
Produkty do przepisu znajdziesz w naszym sklepie
-
-
- Bestseller
-
-
- Bestseller
